¿Es seguro añadir ajo en la alimentación de los perros? Niveles de toxicidad y efectos del tipo de procesado

Diario Veterinario • 18 de noviembre de 2025

Resaltan la necesidad de precaución al utilizar ajo en la alimentación canina y exigen más investigación para establecer niveles de toxicidad

El ajo (Allium sativum) es una de las especias cultivadas y plantas medicinales más antiguas utilizadas en la alimentación humana. Gracias a sus propiedades beneficiosas para la salud, como sus efectos antibacterianos, antiparasitarios, antioxidantes e inmunoestimulantes, se utiliza ampliamente no solo en la cocina, sino también en la medicina, ya que refuerza la resistencia general del organismo. Por este motivo, el ajo se consume con frecuencia en la dieta humana, y su popularidad ha impulsado su uso en la alimentación animal. El mercado de aditivos para piensos ofrece numerosos productos con ajo para perros y gatos, disponibles en diversas presentaciones como gránulos, polvos y extractos. Los fabricantes suelen destacar las supuestas propiedades beneficiosas del ajo para la salud, como sus beneficios para el sistema digestivo, la inmunidad y la protección contra parásitos. Sin embargo, a menudo se omite información sobre la posible toxicidad de este ingrediente y no se especifican con precisión las dosis de ajo incluidas en las preparaciones.

 

Sin embargo, existen evidencias que confirman los efectos tóxicos del ajo en ciertas especies animales. La toxicidad del ajo se asocia a la presencia de compuestos organosulfurados específicos (es decir, tiosulfatos y sulfuros), así como a ésteres sulfurados potencialmente dañinos.

 

Estos compuestos inducen daño oxidativo a las membranas de los eritrocitos y provocan la desnaturalización de la hemoglobina. Se forman cuerpos de Heinz (inclusiones producidas por la desnaturalización y precipitación de la hemoglobina adherida a la membrana eritrocitaria) y excentrocitos (eritrocitos con hemoglobina localizada de forma excéntrica debido al daño oxidativo de la membrana), los cuales son eliminados rápidamente de la circulación, lo que produce hemoglobinemia y hemoglobinuria. La gravedad del daño oxidativo, incluyendo la formación de cuerpos de Heinz y excentrocitos, depende de la dosis y es específica de cada especie debido a las diferencias en el metabolismo eritrocitario y la actividad de las enzimas antioxidantes.

 

Toxicidad del ajo en la alimentación de los perros

 

Según el informe anual del Servicio de Información Toxicológica Veterinaria (VPIS), las plantas del género Allium fueron la cuarta causa más frecuente de intoxicación en los animales incluidos en el informe. En perros, sin embargo, la toxicidad por cebolla (Allium cepa) fue la más frecuente.

 

Los signos clínicos de intoxicación por ajo incluyen manifestaciones gastrointestinales, hematológicas y sistémicas (p. ej., letargo, vómitos, anemia, ictericia). El tratamiento de la intoxicación por ajo es inespecífico y principalmente sintomático. No existe antídoto conocido y la terapia de apoyo con antioxidantes ofrece beneficios limitados. En los casos más graves, pueden ser necesarias transfusiones de sangre y oxigenoterapia.

 

Según la Federación Europea de la Industria de Alimentos para Mascotas (FEDIAF), se observaron efectos tóxicos en perros tras la administración de 1,25 ml de extracto de ajo por kg de peso corporal, lo que equivale aproximadamente a 5 g/kg de peso corporal de ajo fresco administrado diariamente durante siete días. Esta dosis es comparable a las cantidades reportadas en casos de intoxicación por cebolla.

 

Si bien el ajo se incluye comúnmente en aditivos comerciales para piensos, los datos sobre su dosis segura para animales de compañía son inconsistentes y, a menudo, las concentraciones reales utilizadas en estos productos no se divulgan. Esto genera una importante laguna de conocimiento respecto al equilibrio entre los posibles beneficios y riesgos para la salud.

 

Diferentes formas de ajo y concentraciones

 

La hipótesis de un estudio realizado en Polonia fue que el ajo, dependiendo de su forma y concentración, puede ejercer un efecto oxidativo dosis dependiente sobre los eritrocitos caninos, lo que conduce a la formación de cuerpos de Heinz y otros cambios hemolíticos. Para abordar esta cuestión, el objetivo fue determinar, en condiciones in vitro, los efectos de extractos de diferentes formas de ajo y concentraciones de ajo granulado sobre los eritrocitos aislados de sangre canina.

 

En la primera fase, se compararon los efectos de diferentes formas de ajo (fresco, seco y granulado), mientras que en la segunda fase se evaluó el impacto de concentraciones crecientes de ajo granulado.

 

La incubación de eritrocitos caninos con extractos de ajo produjo un aumento en la formación de cuerpos de Heinz dependiente de la dosis y la forma del extracto. De las tres formas analizadas, el extracto de ajo granulado mostró el efecto más marcado, con aproximadamente un 15,0 ± 2,5 % de eritrocitos que contenían cuerpos de Heinz, en comparación con un 5,0 ± 1,7 % tras la incubación con extracto de ajo fresco y valores cercanos a los del grupo control en el grupo de ajo deshidratado.

 

En la segunda parte del estudio, utilizando diferentes concentraciones de ajo granulado, el extracto a 0,20 g/mL causó la formación de cuerpos de Heinz en el 7,5 ± 1,0 % de los eritrocitos, mientras que el extracto a 0,10 g/mL indujo cambios en el 4,0 ± 1,6 % de las células. Las muestras de control mostraron solo 0,3 ± 0,3 % de cuerpos de Heinz, lo que fue aproximadamente 25 veces y 12 veces menor que los tratamientos de 0,20 g/mL y 0,10 g/mL, respectivamente.

 

Efectos tóxicos del ajo sobre los eritrocitos caninos

 

“Los resultados del presente estudio confirman que el ajo presenta posibles efectos tóxicos sobre los eritrocitos caninos, en consonancia con informes previos”, indican. “Nuestro experimento in vitro demostró que la forma de presentación del ajo influye significativamente en su potencial hemolítico”. El ajo granulado y deshidratado provocó una mayor proporción de eritrocitos dañados y cuerpos de Heinz que el ajo fresco, que solo produjo cambios leves. Estos hallazgos sugieren que el procesamiento tecnológico puede alterar el perfil químico del ajo o aumentar la biodisponibilidad de sus componentes tóxicos, potenciando así el daño oxidativo a los glóbulos rojos.

 

“Este estudio in vitro demostró que el ajo, en todas sus formas analizadas, se asoció con daño a los glóbulos rojos caninos, siendo las preparaciones secas y granuladas las que ejercieron efectos hemolíticos más intensos que el ajo fresco”, han añadido. Los resultados sugieren que el procesamiento podría aumentar la toxicidad del ajo al incrementar la reactividad de sus compuestos nocivos. Si bien estos hallazgos no pueden extrapolarse directamente a condiciones in vivo, “resaltan la necesidad de precaución al utilizar ajo en la alimentación canina y exigen más investigación para establecer niveles de ingesta seguros”, concluyen.


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Por AnimalCare 24 de julio de 2026
La llegada del ve rano y las vacaciones supone un cambio de rutina para millones de familias que comparten su vida con perros y gatos. Las altas temperaturas, los desplazamientos, las actividades al aire libre y las modificaciones en los hábitos diarios pueden incrementar el riesgo de determinadas patologías y accidentes que obligan a acudir a los servicios de urgencias veterinarias . En este contexto, los especialistas recuerdan la importancia de extremar las medidas de prevención para evitar situaciones potencialmente graves. Según explica en AnimalCare Paloma Ballester, veterinaria de AniCura Velázquez , algunas de las urgencias más habituales de estos meses están directamente relacionadas con el calor, mientras que otras se producen por cambios en la alimentación, la exposición a parásitos o las actividades en el campo. Entre todas ellas, los golpes de calor destacan como una de las emergencias más frecuentes y peligrosas del verano. “Es una urgencia bastante grave y de las principales que vemos en perros durante esta época”, señala Ballester. Las altas temperaturas, las olas de calor y el aumento de los viajes favorecen que los animales pasen más tiempo al aire libre o expuestos al sol, aumentando el riesgo de sufrir este problema. La veterinaria explica que los tutores deben prestar especial atención a las señales de alarma. Un jadeo excesivo , un comportamiento anormal, nerviosismo o una respuesta reducida a estímulos habituales pueden indicar que el animal está sufriendo un golpe de calor. “Cuando ves al animal jadeando de forma exagerada o no responde bien a tus señales son indicios de que hay que actuar rápido y acudir a un hospital veterinario”, advierte. OTROS RIESGOS DEL VERANO Además de los golpes de calor, durante el verano también se observa un aumento de complicaciones en algunos animales con enfermedades previas . Ballester apunta que ciertos pacientes con patologías cardíacas pueden sufrir descompensaciones coincidiendo con los periodos de más calor. “Son animales que estaban estables y correctamente medicados, pero que en esta época pueden desestabilizarse y requerir atención veterinaria”, explica. Otro de los problemas característicos de estos meses son las espigas , especialmente tras los paseos por zonas de campo o parques con vegetación seca. Estas estructuras vegetales pueden introducirse en los oídos, entre los dedos o en otras partes del cuerpo , provocando molestias e infecciones. “Si el animal se sacude mucho los oídos, se rasca o se lame insistentemente las patas, puede ser una señal de que tiene una espiga que está causando complicaciones”, señala la especialista. PREVENCIÓN FRENTE A VECTORES El verano también coincide con una mayor actividad de parásitos externos como pulgas, garrapatas y mosquitos , cuya presencia aumenta especialmente durante los desplazamientos y las estancias en zonas rurales. Aunque en muchos casos no constituyen una urgencia inmediata, Ballester recuerda que son importantes transmisores de enfermedades y que una protección insuficiente puede tener consecuencias para la salud del animal. En este sentido, la veterinaria destaca la relevancia de la prevención frente a la leishmaniosis , una enfermedad transmitida por mosquitos que ya está presente en todo el territorio nacional. “Antes se pensaba que estaba limitada a determinadas zonas, pero hoy sabemos que está instaurada en toda España”, afirma. Por ello, insiste en que la vacunación debe complementarse con medidas repelentes que reduzcan el contacto con los insectos transmisores. Como recomendación general para disfrutar de unas vacaciones seguras, la veterinaria aconseja mantener al día las vacunas y los tratamientos preventivos frente a parásitos, planificar adecuadamente los desplazamientos y minimizar los cambios en la rutina de las mascotas . “Hay que estar atentos a cualquier señal de alarma, especialmente al jadeo excesivo o a comportamientos extraños. Y si existe la mínima sospecha de una urgencia, acudir al veterinario lo antes posible”, concluye. Fuente: https://www.consalud.es/animalcare/salud-animal/golpes-de-calor-espigas-y-problemas-digestivos-las-urgencias-veterinarias-qu e-mas-aument an-en-verano.html?utm_campaign=boletin-informativo-24-julio-2026&utm_medium=email&utm_so urce=mail-marketing
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La relevancia de una de las principales enfermedades vectoriales en España y la Cuenca Mediterránea va más allá de la salud animal, ya que se trata de una zoonosis con impacto directo en la salud pública. Por lo tanto, la prevención se convierte en la herramienta más eficaz para frenar la transmisión de la enfermedad.
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Cada vez es más habitual ver animales de compañía que llevan prendas de ropa hechas a medida, que son paseados en cochecitos o a los que sus dueños hablan como si fueran bebés de pocos años. ¿Se está humanizando demasiado a los perros y gatos domésticos ? ¿Qué peligros puede conllevar esto? Los educadores caninos del centro de Manresa Dog Educat, Raül Aranda y Júlia Autonell, lo tienen muy claro: "Depende de lo que consideremos humanizar, pero cuando atribuimos cualidades humana s al animal es cuando empiezan los problemas". "Poner ropa a las mascotas no les supone ningún perjuicio, pero muy distinto es el caso cuando se les permite adoptar conductas inaceptables ", explica el profesional. Partiendo de la base de que los perros y los gatos son animales sociables que establecen vínculos muy estrechos con sus dueños, y también a la inversa, Aranda explica que es importante saber establecer límites, aprender la forma de educarlos y, sobre todo, no atribuirles cualidades humanas , "ya que no lo son", señala. Si no se hace, "no podrán adaptarse a la sociedad en la que tienen que vivir", añade. Una de las situaciones más complicadas que puede darse en los hogares donde conviven animales de compañía y bebés es el sentimiento de competencia o de celos, según explica el educador canino. "Si un perro está acostumbrado a dormir en el sofá y, de repente, a partir del nacimiento del bebé, se le cambia esa rutina, el animal relacionará ese hecho con la llegada del niño", y es en ese momento cuando pueden surgir problemas de convivencia. Por ello, el experto aconseja trabajar previamente estas conductas para evitar riesgos que podrían aparecer más adelante. Otro caso es cuando se pasea a las mascotas en cochecito , como si fueran un bebé de pocos meses. El experto lo considera más que razonable en los casos en que el animal tiene alguna lesión o dificultades para caminar. Ahora bien, añade que cuando se hace por sobreprotegerlo, esto puede acabar desembocando en problemas de comportamiento , como que el perro no acepte que se le acerquen personas u otros perros. Ni demasiado autoritaria ni demasiado liberal Al igual que en la crianza de los niños, en el ámbito de los animales de compañía también existen tres estilos de crianza: el autoritario, muy basado en la imposición y el castigo; e l liberal, que se encuentra en el extremo opuesto y se basa en la permisividad y en dar libertad para que el animal o el bebé hagan lo que quieran; y el democrático, un punto intermedio, que establece que hay conductas que pueden permitirse y otras que no. "Por desgracia, tanto con los animales como con los bebés se tiende a ir a los extremos, pero la mejor opción es educar en positivo y sabiendo poner límites", concluye. Educar al animal de una forma que pueda entender Raül Aranda, que también tiene estudios en Psicología , señala que lo más complicado a la hora de educar a los animales domésticos es aprender a hacerles entender exactamente lo que les estamos pidiendo . Lo explica con un ejemplo: "Muchos perros suelen perseguir a los ciclistas que encuentran en carreteras o caminos y la forma en que sus dueños intentan detenerlos es llamándolos y ofreciéndoles un premio. Entonces, el animal entiende que se le recompensa por haber perseguido al ciclista, justo lo contrario de lo que se pretende transmitir" , explica. Lo más efectivo en este tipo de casos es iniciar un proceso de habituación, es decir, "acostumbrar al animal a ver circular ciclistas, en este caso, para evitar que le resulte algo incómodo o que despierte su curiosidad", explica. Así, mediante determinadas dinámicas, se va enseñando al perro en qué contextos puede reproducir esa conducta y en cuáles no , ya que puede suponer un peligro. Queda claro que educar animales no es una tarea fácil, y menos aún si no se tiene formación al respecto. Por este motivo, Aranda subraya la importancia de los educadores caninos: "Nosotros nos dedicamos precisamente a eso, a enseñar a los dueños a comunicarse de la forma más efectiva con sus animales", concluye. Fuente: https://www.elperiodico.com/es/sociedad/20260711/raul-aranda-julia-autonell-educadores-caninos-problemas-cualidads-humanas-animales-dv-et-132209469?utm_campaign=boletin-informativo-13-julio-2026&utm_medium=email&utm_source=mail-marketing
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Con la llegada del calor, los paseos por zonas de campo, parques, cunetas o espacios con hierba alta pueden aumentar el contacto de los perros con espigas y semillas de gramíneas. Aunque a simple vista puedan parecer inofensivas, estas estructuras vegetales pueden provocar problemas importantes si se clavan en la piel, se introducen en los oídos, penetran entre los dedos o alcanzan zonas sensibles como los ojos, la nariz o la boca. Recordamos la importancia de revisar a los animales después de los paseos y de contactar con el veterinario de confianza ante cualquier signo de molestia, dolor o comportamiento anormal. ¿Por qué pueden ser peligrosas las espigas? Las espigas presentan una forma alargada y estructuras que facilitan que avancen en una sola dirección. Esto hace que, una vez adheridas al pelo o clavadas en la piel, puedan desplazarse y penetrar en los tejidos. Cuando no se detectan a tiempo, pueden provocar inflamación, dolor, infecciones, abscesos o lesiones más profundas. El riesgo dependerá de la zona afectada, del tiempo que permanezca la espiga en contacto con el animal y de la rapidez con la que se actúe. Zonas que conviene revisar Después de pasear por zonas con hierba alta o vegetación seca, es recomendable revisar especialmente: Patas y espacios entre los dedos. Oídos. Axilas e ingles. Ojos. Nariz. Boca y zona del hocico. Pliegues cutáneos y zonas con pelo denso. Esta revisión no requiere mucho tiempo y puede ayudar a detectar una espiga antes de que cause un problema mayor. Señales de alerta Es importante contactar con el veterinario si el perro presenta alguno de estos signos: Cojera repentina o lamido insistente de una pata. Sacudidas frecuentes de cabeza. Rascado intenso de los oídos. Estornudos repetidos, especialmente si aparecen de forma brusca tras el paseo. Ojo rojo, cerrado, inflamado o con secreción. Babeo excesivo, arcadas o dificultad para tragar. Inflamación, dolor, secreción o heridas en la piel. Cambios de comportamiento asociados a molestia o dolor. Ante estos signos, no conviene esperar a ver si el problema desaparece por sí solo. La atención veterinaria temprana facilita el diagnóstico y reduce el riesgo de complicaciones. Qué hacer si encontramos una espiga Si la espiga está superficialmente adherida al pelo, puede retirarse con cuidado con los dedos o con un peine. Sin embargo, si está clavada, rota, no se ve claramente o afecta al oído, ojo, nariz, boca o una zona dolorosa, no debe intentarse extraer en casa. Manipular una espiga mal localizada puede empujarla más profundamente o agravar la lesión. En estos casos, lo adecuado es acudir al veterinario para valorar la zona y realizar la extracción de forma segura si es necesario. Medidas de prevención Para reducir el riesgo, se recomienda evitar, siempre que sea posible, las zonas con hierba alta o vegetación seca durante los meses de mayor presencia de espigas. También puede ayudar mantener recortado el pelo en zonas de riesgo, especialmente alrededor de las patas, los espacios interdigitales y los oídos, según las características de cada perro. La revisión después del paseo es una medida sencilla y eficaz. Dedicar dos minutos a comprobar patas, orejas, axilas, ingles y zonas sensibles puede evitar molestias importantes y visitas urgentes al centro veterinario. Ante la duda, consulta con tu veterinario Las espigas son un problema frecuente, pero no deben subestimarse. Si tu perro muestra dolor, cojera, sacudidas de cabeza, estornudos persistentes, molestias oculares o cualquier signo compatible, contacta con tu veterinario de confianza. La prevención comienza en casa, pero el diagnóstico y el tratamiento deben estar siempre en manos de profesionales veterinarios. Fuente: https://axoncomunicacion.net/las-espigas-en-perros-un-riesgo-frecuente/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_term=Fri+26+Jun+2026&utm_campaign=Cambios+ecogr%C3%A1ficos+a+largo+plazo+de+la+gl%C3%A1ndula+prost%C3%A1tica+canina+tras+la+castraci%C3%B3n
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